Mangiare a Maratea

Cucina e sapori di Maratea

Nonostante la localizzazione geografica abbia portato a contaminazioni da alcuni piatti delle regioni limitrofe, l'originalità della cucina di Maratea sta nella capacità di trarre sapori dalle cose pi

I cibi tipici

Tra i cibi tipici della Basilicata e di Maratea in particolare spiccano alcuni prodotti artigianali la cui origine spesso è lontana nel tempo.Oltre a conoscere come sono fatti è interessante conoscere

Garum

La cucina romana di età tardo repubblicana e imperiale - ovvero dal II/I sec. a.C. - fu molto influenzata dalla tradizione greca anche nell'uso del "garum" (per i Greci "garon"), la celebre salsa di p

Salsiccia di Maratea

Parlare di gastronomia di Maratea significa prima di tutto non dimenticarsi della dea salsiccia. Lo storico romano Varrone riferendosi alle salsicce, scrive: " Chiamano lucanica una carne tritata, ins

Primi piatti

Le ricette dei primi piatti della tradizione gastronomica marateota, sulle tavole nei gorni di festa o di uso più quotidiano, ma comunque basati su ingredienti semplici.Questi piatti non sono sempre f

Secondi piatti

I secondi piatti delle ricette di Maratea si basano essenzialmente sugli elementi tradizionali della cucina di Maratea , quali le verdure , la carne di maiale e i pesci di mare.In questa pagina non so

Dolci

I dolci di Maratea , pur rappresentando varianti della pasticceria già presente in altre zone del meridione - sopratutto la Campania - hanno un proprio carattere che li contraddistingue , sia per sapo